Vignerons de père en fils depuis quatre générations, le Domaine Curveux est une exploitation familiale située dans la commune de Fuissé, en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Aujourd’hui la propriété est dirigée par Guillaume CURVEUX.

 

Situé au sud de la Bourgogne, à dix kilomètres à l’ouest de Mâcon, notre vignoble de 8 hectares s’étend sur trois communes : Fuissé, Solutré et Chaintré.

 

Nos vignes, essentiellement plantées sur le village de Fuissé bénéficient d’une exposition et d’un sol argilo-calcaire ce qui apporte de la typicité et de la minéralité à nos vins.

 

Afin d’apporter une qualité optimale et un goût unique, la vigne est tout d’abord travaillée de façon minutieuse et raisonnée tout au long de l’année pour respecter au mieux l’environnement et produire de jolis raisins. Depuis 2019, le Domaine est certifié HVE          ( Haute Valeur Environnementale).

 

Le jus obtenu est ensuite élevé en cuve et/ou fûts de chêne pour une durée moyenne de dix mois avant d’être mis en bouteille à la propriété et vendu par nos soins.